מטרת התוכנית
מטרת התוכנית המוצעת היא לאפשר לסטודנטים ללמוד, להבין ולרכוש מיומנויות בתחום מדעי המזון, התזונה המונעת, הקלינית והטיפולית וכן לרכוש מיומנויות קידום הבריאות בתחום הקהילתי. מעבר לבסיס המדעי במדעי החיים, המזון והתזונה, יילמדו קורסים כגון: שיטות מחקר, בריאות הציבור, היכרות עם שירותי תזונה והסעדה ציבורית, ניהול קהילתי של אוכלוסיות בעלות צרכים מיוחדים, הגיל השלישי, עוני תזונתי, וזאת כדי לאפשר השתלבות מקצועית, יוזמה וקידום בתחומים מגוונים שבהם מעורבת התזונה המונעת והקלינית בבריאות הציבור.
התוכנית נועדה לכל המבקש להשתלב בעבודה במגוון תפקידים בתחום התזונה והדיאטה במערכת הבריאות ובתחומים השונים: חברתיים, כלכליים וסביבתיים. וכן, לעובדים במערכת הבריאות בישראל לשם קידומם המקצועי.
תוכנית הלימודים משלבת בין קורסי מבוא במדעי הטבע, המזון, מדעי ההתנהגות והחברה, לבין קורסי ליבה והתמחות בתחומי העיסוק המגוונים של תזונה קלינית וקהילתית. כמו כן, בתוכנית קורסים מתודולוגיים שיאפשרו לסטודנטים התנסות אמפירית בתחומי התזונה והבריאות השונים. לימודי המתודולוגיה בתחום מידענות ואוריינות תזונה תורמים לעצמאות בהשגת חומרים, תקשורת ושיתוף ברשתות חברתיות המאפשרים להשתלב בפעילות קהילתית ולשמש מקור ידע ותובנות לשירות הציבור.
משך התוכנית ארבע שנים – 8 סמסטרים.
לפי החלטת המל״ג תוכנית הלימודים במדעי התזונה תפעל במתכונת ארבע שנתית ותכלול את שעות ההכשרה המעשית, בסך 750 שעות לאורך כל שנות לימודי התואר.
תלמידי מדעי התזונה נדרשים להתחסן לפי הנחיות משרד הבריאות עד תום שנה א' של לימודיהם.
